2018/11/27

日本と中国の担々麺の違いとは?

頤和園の昼の主役と言えば、名物の坦々麺です。

根強い人気を誇っている担々麺は、たくさんの人にご愛顧いただき、様々なブログでもご紹介いただいております。

頤和園 担々麺」とGoogleで調べるだけでも、こんなに件数が表示されます。

 

 

日本の坦々麺は、汁ありの麺が定番ですが、そもそもの坦々麺はこれとは違うものでした。

原型の坦々麺とは?

中国語では、タンタン麺ではなく、ダンダンメェンと言います。

本場の中国四川省では、花椒とラー油を利かせた醤油ベースに、酢、塩などを合わせ、ゆで麺を入れ、豚肉のそぼろとネギ、もやし、川冬菜の漬物、エンドウの芽、いりごま、刻んだピーナッツ、揚げた豆腐などが添えられた「汁なし担々麺」が一般的です。

これには坦坦麺の歴史が関わっています。坦坦とは天秤棒のことです。

天秤棒とは、棒の先端に荷物を吊り下げて担ぐ棒のことです。

wikipediaより。

坦々麺とは、この天秤棒を担いで売り歩いたとされている麺です。

この画像からみてわかる通り、大量のスープを持ち運ぶことができないため、汁なしとなったそうです。

原型の坦々麺は、小さなおわん汁椀程度に入れられており、一杯あたりの量は多くはなく、そのため、小腹が空いた時のファストフードとして担々麺は成立しています。また、坦々麺は、日本ではメジャーな食べ物の一つになっていますが、現地では、メニューに乗っていないなど、複数提供されている麺メニューの一つ程度に扱われています。

中国の坦々麺は、全て汁なしの坦々麺なのかと言われるとそうではありません。上海など辛さを控えて出す地域では、辛さ控えめで出す傾向にありますし、中国本土の四川料理店でもスープのある汁麺を用意しているところが多いです。

担々麺は、日本のみならず、中国でもアレンジされている麺料理と言えます。

日本の担々麺

世界の六大料理基本辞典(著:服部幸應氏)によりますと、担々麺の定義は以下のように定義がされています。

四川風そば。鍋で油を熱し、豚ひき肉を炒め、甜麺醤、酒、塩で味付けをする。碗にみじん切りにした搾菜とねぎ、醤油、ラー油、芝麻醤、ごま油、酢を入れ、沸騰したスープを注ぐ。麺とほうれん草を茹で、水気をきる。麺を碗に入れ、上にひき肉とほうれん草をのせる。

日本の担々麺は、ご存知の通り、スープのある汁ありのものが一般的です。これは、麻婆豆腐と同様に、四川省出身の料理人である陳健民氏が日本人向けに改良した作り方を紹介して広まったのが始まりとされています。(汁ありの担担麺の発祥には諸説あり、香港の詠藜園を発祥としている説もあります。)

小椀で出されていた原型の担々麺とは違い、ラーメンサイズになって、単品だけで食事が取れるものになっています。

そして、辛さを控えるために、ラー油や芝麻醤の風味を効かせたスープを合わせているものが多く、スープも飲めるくらいまでに薄いものになっています。

また、みなさんもご存知の通り、日本の担々麺も店舗ごと、地方ごとで独自の工夫を施して提供されています。

汁なしの担々麺を売りにしているところもあれば、勝浦タンタンメンのように、ご当地メニュー化したものがあります。

頤和園の担々麺を是非ご賞味ください。

担々麺は、昼のメニューの他にも、夜の宴会プランの中にも含まれています。

店舗によって、ハムユイ炒飯と選択式のもの、含まれていないものがありますので、詳しくはお電話でお問い合わせください。

各店の電話番号は、フッターのバナーからみることが可能です。

ランチタイムは混み合います。おすすめは予約が取れる夜の宴会プランや土日の食事がおすすめです。

虎ノ門駅周辺のおすすめ観光スポット5選」では、ビジネス街の印象が強い虎ノ門の周辺のちょっとした時間つぶしに使えるスポットを紹介しています。

2018/11/27

虎ノ門駅周辺のおすすめ観光スポット5選

オフィス街のイメージが強い虎ノ門ですが、実は穴場の観光名所やパワースポットがあることを御存じでしょうか?

今回は、お仕事のついでに虎ノ門駅から徒歩圏内で、ちょっとした空き時間に気軽に立ち寄れるおすすめの観光スポットをご紹介します。

<虎ノ門駅からすぐ!霞ヶ関店でランチはいかがですか?>

虎ノ門のおすすめ観光スポット5選

今回は、虎ノ門駅からも歩いていけるアポイントメントまでの時間潰しにも使える観光スポットを5箇所紹介したいと思います。

1.非日常的な空間の中で感性を磨ける 菊池寛実記念 智美術館

(銀座線虎ノ門駅 3番出口より徒歩10分)

現代陶芸のコレクターだった菊池智のコレクションを一般公開し、現代陶芸の普及や作家の育成を目的として建てられた美術館です。
1階の玄関口から地下の展示室へ向かうまでの銀の壁、螺旋階段やガラスの手すりが美しいことに心を動かされます。ライティングや内装にも菊池智のこだわりの美学を感じ取ることが出来ます。

展示室では、現代陶芸の代表的な作家による陶磁器を中心とした作品を観賞出来ます。また、随時展覧会も行われています。
美しい日本庭園も併設されており、都会の喧騒の中で静寂を感じることが出来る癒しのスポットです。

敷地内には大正時代に建築された西洋館があり、国の登録文化財に指定されています。ティファニー社の長男が作った孔雀のステンドグラスや、美しい調度品に彩られた素敵な建物です。こちらは月に1~2回見学会が開催されています。

住所 〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-35 西久保ビル
休館日 毎週月曜日、年末年始(ただし祝日は開館、翌火曜日休館) ※展示替期間は休館です。
開館日 11:00~18:00  ※入館は17:30まで
観覧料  企画展により異なりますのでHPをご確認ください。
2.試飲しながら日本の酒文化を学ぶ 日本の酒情報館

(銀座線虎ノ門駅 9番出口より徒歩3分)

日本酒・本格焼酎・泡盛の魅力を世界へ向けて発信する情報館です。

中に入ると、壁一面にずらりと1000本の日本酒や焼酎が並んでいて圧巻です。
珍しい銘酒が並んでいるので、お酒がお好きな方は見ているだけでワクワクするでしょう。

展示館にはテレビモニターとプロジェクターが設置されており、日本のお酒の文化や歴史、製造過程を学ぶことが出来ます。また、英語、中国語、韓国語にも対応しているタブレットやパンフレットも揃えてあるので、外国人の観光客も十分に楽しめます。

リーズナブルなお手頃価格(¥100~)で試飲を楽しむことも出来ます。
日本各地から集めた日本酒や焼酎、泡盛、リキュールが常時50アイテム試飲出来ます。銘柄は時期によって入れ替わるので、訪れるたびに新しいお酒を味わえるのが嬉しいですね。販売もしているので、お気に入りを見つけたら購入してみてはいかがでしょうか。

 

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Sake Tasting 👍🏻😊🇯🇵

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インスタグラムを見てみると、海外の方も画像をシェアしていました。日本の文化と触れ合う施設として立寄る方が多いのでしょうね。

住所

105-0003 東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1F
TEL03-3519-2091

休館日

土日祝日、年末年始

開館時間

10:0018:00

入館料

無料 

 

3.テレビの歴史や文化に触れる NHK放送博物館

(銀座線虎ノ門駅 1番出口より徒歩13分)

愛宕山に隣接した世界最初の放送ミュージアムで、入場無料です。
一番のポイントは、最新の8Kスーパーハイビジョンが体感できるシアターで、迫力のある美しい映像と音響を楽しめます。上映作品は毎月変わります。

ドラマ、オリンピック、音楽、こども番組をテーマにした展示コーナーも見どころの一つです
。紅白歌合戦や歴代の朝ドラ、大河ドラマの衣装やセットを過去の映像と共に観賞出来ます。

バーチャルな体験スタジオではニュースや気象予報を読んでテレビキャスター気分を味わえますし、カメラマン体験も可能です。

歴代のこども番組の人形や着ぐるみなどの実物資料も展示されており、老若男女問わずに楽しめるスポットです。

住所

105-0002 東京都港区愛宕2-1-1

TEL 03-5400-6900

休館日

祝日を除く毎週月曜日

年末年始(12/271/3

開館時間

9:3016:30

入場料

無料

4.出世の石段を登って仕事運アップ!愛宕神社

(銀座線 虎ノ門駅 1番出口より徒歩8分)

愛宕神社のHPはこちら

 

23区内で一番の高さを誇る愛宕山の見晴しの良い場所にあり、女優の杏さんと俳優の東出昌大さんが挙式をした事でも有名なパワースポットです。
愛宕神社の正面にある男坂は「出世の石段」と呼ばれ、出世運や仕事運にご利益があると言われています。

ちなみに、「出世の石段」は約45度の傾斜で一段が約20センチ以上、86段の階段があるハードな階段です。

「出世の石段」と言われている由縁は寛永11年(1634年)の出来事です。

江戸三代将軍の徳川家光が、愛宕山の満開の梅を目にして、「誰か、馬にてあの梅を取って参れ!」と命じたそうです。困難な石段を上って、梅を家光公に献上したのが四国丸亀藩の家臣の曲垣平九郎です。

このことにより、家光から日本一の馬術の名人と賞賛され、出世したというエピソードから「出世の石段」と名づけられました。ちなみに、石段を使わなくても神社へ行けるエレベーターもあります。

5.縁結びにご利益がある虎ノ門金刀比羅宮

(銀座線 虎ノ門駅2番出口より徒歩1分)

虎ノ門金比羅宮HPはこちら

虎ノ門のこんぴら様として有名な、香川県の金刀比羅宮の御分霊が祀られている神社です。

敷地内には平成16年に完成した複合施設虎ノ門琴平タワーがあり、都会的な印象ですが、境内の清々しい空気が気持ちを穏やかにし、忙しい日常に癒しを与えてくれるパワースポットです。

見どころは平成十三年(2001年)に港区指定有形文化財・建造物として指定された境内の銅鳥居です。

左右の柱上部に刻まれている四神の彫刻が見事です。ちなみに、四神とは東西南北、四つの方角の守護神であり、東は青龍、西は白虎、南は朱雀、北は玄武、それぞれの方向を霊鳥霊獣が守っていると言われています。

まとめ

今回は、周囲の施設の再発見の意味も込めまして、ちょっとした時間潰しにも使えるおすすめの観光スポットを紹介させていただきました。

近くをお立ち寄りの際は、ご来店ください。

2018/11/23
和伊の介

【忘年会・新年会】和伊の介のおすすめ限定プランのご紹介(2018-2019)

忘年会のシーズンになりました。和伊の介では、この年忘れの重要な行事に併せた皆さまに大満足していただけるようなプランをご用意しております。

ご予約はお電話でお願いいたします。

和伊の介 (03-5251-5255)

営業時間
Lunch 11:30~15:00 (LO14:30)
Dinner 17:30~22:30 (LO22:00) ※金・祝前日17:30~23:00 (LO22:00)
定休日  土・日・祝(年末年始休日あり)
※土曜はご宴会のみご予約承ります(12:00~21:00)

6名様、30名様個室ご用意できます。

樽詰スパークリングワインで乾杯!カジュアルイタリアンで忘・新年会

全てのプランに飲み放題をお付けしました。ご予算に合わせてお選び下さい。
また、ご予約のお客様皆様に樽詰スパークリングワインを1杯サービスさせて頂きます、何名様でもOKです!

忘年会・新年会コース ベリッシモプラン(150分飲み放題付き)4800円

和伊の介一押し!料理長こだわりのフルコースプラン、150分飲み放題付きです。
コース内容(4800円/1名)

1】『和伊の介』シーザーサラダ
2】ビンナガマグロのタタキのカルパッチョ仕立て、柚子胡椒の香り
3】小海老とトマトソースのPIZZA、オレガノ風味
4】岩手産!ハーブ豚ミートソースのフィジリ
5】牛サーロインタリアータ、インカのめざめロースト添え
6】真鱈とチヂミほうれん草のスパゲッティ、からすみ風味
7】イタリアンジェラート

忘年会・新年会コース オッティモプラン(120分飲み放題付き)3800円

カジュアルプランながら、“ナポリピッツァ”“スパゲッティ”“メインディッシュ”も入ったハイコスパプラン!

コース内容(3800円/1名)

1】緑たくさん!グリーンサラダ
2】気まぐれアヒージョ、バゲット添え
3】たっぷりじゃが芋のフリット、ローズマリーの香り
4】ド定番!PIZZAマルゲリータ
5】国産!豚肩ロースのグリル
6】スパゲッティ・ペペロンチーノ、水菜添え

忘年会・新年会コース マッシモプラン(180分飲み放題付き)5800円

料理長渾身のフルコースプラン!和伊の介を堪能しちゃって下さい。
ゆったり180分飲み放題付きです。

1 】3種の肉の前菜盛合せ
2】オマール海老の香草オーブン
3】水牛モッツァレラとバジリコのトマトソースPIZZA
4】ゴルゴンゾーラチーズと百合根のクリームソースペンネ
5】和牛ホホ肉の柔らか赤ワイン煮、じゃが芋のロースト添え
6】広島産牡蠣と紅ズワイガニのスパゲッティ、イクラ添え
7】2種のイタリアンジェラート

ハートランド生ビールも含めた以下のドリンクをご注文いただくことが可能です。

ビール
ハートランドビール生
ワイン
白3種
赤3種
ウィスキー
角・4ローゼス・バランタイン
カクテル
カンパリ・カシス・ジン・ウォッカ・他30種以上
焼酎
日本酒
ソフトドリンク

2018/11/23
溜池山王店

【忘年会・新年会】頤和園 溜池山王店のおすすめプランのご紹介

今年も忘年会のシーズンになりました。頤和園の溜池山王店では、皆さまに満足していただけるようなプランをご用意しております。

霞ヶ関店の忘年会・新年会プランと内容が異なっております。是非比較してご予約いただければと思います。

ご予約のお電話おまちしております。

頤和園 溜池山王店 03-3584-4531
営業時間
Lunch 11:30~15:00 (LO14:30) ※土 11:00~14:30 (LO14:00)
Dinner 17:30~22:30 (LO22:00) ※金・祝前日17:30~23:00 (LO22:00)
※土 17:00~21:30 (LO21:00)
定休日 日祝日(年末年始休日あり)

個室のご予約は、料理4000円コース・飲み放題付き6000円プラン・6名様からのご案内になります。

完全個室完備 6名様~最大40名様。本格的な中国料理で忘年会・新年会

頤和園 溜池山王店では、この時期だから楽しめる旬な食材でコースをご用意しております。飲み放題40種以上、瓶ビール・紹興酒・ハイボール等々。2時間から最大3時間!

忘年会・新年会【個室・接待・会食】2.5時間飲み放題付フカヒレ入り6,000円プラン(税抜)平日限定

2.5時間飲み放題付きで、フカヒレ・名物『担担麺』 など全8品ご用意いたします。
6名様より個室のご利用も可能です。
コース内容(6,000円/1名)

1.本日のオードブル四種銘々盛り合わせ
2.フカヒレ入り蕪のすり流し壺蒸しスープ
3.本日の香港的焼物とサラダ盛り合わせ
4.大海老の青海苔炒め エリンギ塩蛋合えぞえ
5.手作り上海的肉たっぷり焼売
6.白身魚と春雨・白菜の四川麻辣煮込み
7.頤和園名物!担々麺
8.杏仁豆腐

忘年会・新年会【個室・接待・会食】3時間飲み放題付 豪華食材10,000円プラン(税抜)平日限定

料理長が厳選した素材で忘新年会用に考えたプランになります。フカヒレをはじめとして、北京ダックや霧島豚を使いましたオススメなプランとなっております。飲み放題は3時間、瓶ビール等40種以上。コース内容(10,000円/1名)

1.本日の特選オードブル六種銘々盛り合わせ
2.フカヒレ姿煮 薬膳上湯スープ仕立て
3.本日の香港的焼物二種 サラダを添えて
4.和牛ロースの野菜捲き炙り プーアル茶ソース 黒米のリゾット寄せ
5.北京ダック クレープ包み
6.霧島豚肉の手作り餃子 麻辣ソースで
7.海老と蟹のグラタン風 上海蟹ソースをのせて
8.頤和園名物!担々麺  又は 中華チマキ
9.おすすめデザート三種

忘年会・新年会【ダイニング 】2時間飲み放題付き5,000円プラン(税抜)平日限定

2時間飲み放題付きで、全8品ご用意いたします。
大皿中国料理なので大人数様でのご宴会にピッタリです。コース内容(5,000円/1名)

1.本日のオードブル四種銘々盛り合わせ
2.豚挽き肉とニンニクの茎のピリ辛炒め
3.イカ団子・白菜・春雨の白湯仕立て
4.鶏フリッターの野菜甘酢ソース
5.手作り上海的肉たっぷり焼売
6.四川!麻婆豆腐
7.白飯 麻婆豆腐をかけて(+300円で担担麺に変更できます)
8.杏仁豆腐

溜池山王店のスタッフから一言

今年も忘新年会シーズンの到来で、忙しい時期がやってきました。1年あっというまに過ぎました。

近隣に新しいビルもでき、今年も多数のお客様にご来店していただきありがとうございます。今年も残りわずかですが、スタッフ一同精一杯頑張ります!

忘新年会は頤和園 溜池山王店でお待ちしております。

溜池山王店
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2018/11/20
天神店

【忘年会・新年会】頤和園 天神店限定!おすすめプランのご紹介(2018-2019)

忘年会シーズン到来!
頤和園天神店では少人数はもちろん、団体様でのプランや設備のご用意もございます。
飲み放題付きプラン、高級食材を使ったプレミアムプラン等…ご予算やご要望に応じて多数ご用意しております。

頤和園 天神店 092-718-2101

営業時間
Lunch 11:30~15:00 (LO14:30)
Dinner 17:00~22:00 (LO22:00)
※日祝日17:00~21:30 (LO21:00)
定休日 無休(年末年始休日あり)

円卓個室7~8名様 ベンチシートの個室10~12名様 モダンな雰囲気の個室12~14名様 3タイプの個室を完備

比較的少人数の個室もございますので、親しいお友達同士の女子会などにもご活用いただけます。

本格中華で平成最後の忘・新年会

頤和園天神店では内容.ボリューム共に満足いただける内容となっております。
皆様の年の瀬を彩る食材も盛り込んだコースにしました。

北京ダック入り!【忘年会・新年会 飲み放題付き5000円(税抜)】

ズワイ蟹入りフカヒレスープや北京ダック、頤和園名物の担々麺が入った全8品。豪華な内容と飲み放題もついたお得なプランです。
コース内容(5,000円(税抜)/1名)

1 季節の前菜盛り合わせ
2 ズワイ蟹入りフカヒレスープ
3 華味鶏と糸島野菜のピリ辛炒め
4 海老のチリソース煮
5 柔らか豚バラ肉のトンポーロー 温野菜添え
6 じっくりと焼き上げた北京ダック 三種の低温スチーム野菜のクレープ包み
7 頤和園名物!担々麺
8 お楽しみデザート

高級食材堪能【PREMIUM忘年会・新年会8000円(税抜)】

大事な方とのお食事や一年の節目にふさわしい厳選食材を使った贅沢コースです。+1000円(税抜)での飲み放題追加も可能でございます。
(一言入れる。)
コース内容(8000円(税抜)/1名)

1 季節の前菜盛り合わせ
2 フカヒレとタラバ蟹のロワイヤルスープ
3 黒毛和牛と糸島野菜の香り炒め
4 丸ごとオマール海老の香港風仕立て
5 本日の採れたて鮮魚料理
6 じっくりと焼き上げた北京ダック 三種の低温スチーム野菜のクレープ包み
7 担々麺 又 海鮮あんかけ炒飯
8 お楽しみデザート

飲み放題追加の場合は・・・+1000円(税抜)

飲み放題メニューは甕だし紹興酒も含めた約40種ご用意しておりお客様のお好みでお料理に合わせてご注文いただけます。

今年は色んな新しい事に挑戦した年でしたが来年からは、より一層お客様に喜んでもらえるよう努めて参ります。

忘新年会は頤和園天神店でお待ちしております。

2018/11/16
博多駅前店

【忘年会・新年会】頤和園 博多駅前店のおすすめ限定プランのご紹介(2018-2019)

忘年会のシーズンになりました。頤和園 博多駅前店では、平成最後の大事な行事に併せた皆さまに大満足していただけるようなプランをご用意しております。

平成の最後だから・・・・と言うわけではありませんが、この平成史の最後にふさわしい特大のフカヒレや北京ダックをご用意しております。
記憶に残る最後の宴会にしてみませんか?

ご予約はお電話でお願いいたします。

頤和園 博多駅前店 092-471-1021

営業時間
Lunch 11:00~15:00 (LO14:30) ※土日祝日11:00~14:30 (LO14:00)
Dinner 17:00~22:00 (LO21:00) ※日祝日17:00~21:30 (LO21:00)
定休日 無休(年末年始休日あり)

平成最後の忘・新年会!本格的な中国料理でカンパイ!

頤和園 博多駅前店では、今年の忘・新年会のテーマは「平成最後の忘・新年会」。平成最後にふさわしい、仕入れ先にこだわった食材を、中華の伝統的な調理法でコースを作りました。

特大フカヒレ姿煮込み入り豪華食材満載!【忘年会・新年会コース8,000円】

年末の贅沢にフカヒレ三昧はいかがでしょうか?フカヒレの姿煮こみ、フカヒレ入り滋養スープに北京ダックが付いている総料理長一押しのメニューです。
そのフカヒレの大きさにはきっと驚いていただけると思います。

コース内容(8,000円/1名)

1 特製前菜盛り合わせ
2 フカヒレ、スペアリブ、乾貨の蒸しスープ
3 大海老と季節野菜、おこげの塩炒め
4 特大フカヒレの上海式姿煮込み
5 じっくりと焼き上げた北京ダック カービングサービス
6 和牛のロースト オイスターガーリックソース
7 頤和園名物!担担麺
8 本日のデザート
※飲み放題追加の場合は・・・+1000円

仲間とワイワイ!飲み放題付き 忘・新年会

プラン内容(5,000円/1名)

 

1 季節の前菜盛り合わせ
2 フカヒレ、ズワイ蟹、おこげのスープ
3 黒毛和牛と季節野菜のオイスター炒め
4 じっくりと焼き上げた北京ダック クレープ包み
5 エリンギフリッター 香港パウダー仕立て
6 本格!海老のチリソース煮 温野菜添え
7 五目チャーハン
8 天使の杏仁豆腐

飲み放題では甕だし紹興酒も含めた約40種のドリンクをご注文いただくことが可能です。

ビール(キリン一番搾り)
ノンアルコールビール(キリン零ICHI)
ハイボール(白州+200円 山崎+200)
富士の伏流水サワー
瀬戸内レモンチューハイ
焼酎(芋・麦)
ワイン(オーストラリア赤白  南アフリカ赤白)
日本酒(喜多屋)
果実酒・カクテル12種
ソフトドリンク7種

博多駅前店のスタッフから一言

2018年を振り返ると、5月に厨房改装をしてスチームコンベクションなどの最新調理機器も導入し、調理スタッフも最初はなかなか活用できませんでしたが、研修や試作を重ねてやっと少しづつですがノウハウも蓄積されてまいりました。今回の忘年会メニューではそのノウハウを活かした料理が各コースにちりばめられています。是非ご賞味くださいね。

忘新年会は頤和園 博多駅前店でお待ちしております。

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2018/11/16
霞ヶ関店

【忘年会・新年会】頤和園 霞ヶ関店のおすすめ限定プランのご紹介

忘年会のシーズンになりました。頤和園の霞ヶ関店では、この年忘れの重要な行事に併せた皆さまに大満足していただけるようなプランをご用意しております。
頤和園霞ヶ関では、高級中国料理と紹興酒をはじめとする美味しいお酒をご提供しております。

虎ノ門駅や霞ヶ関駅などの複数の駅で近く、観光地でもある日比谷からも近距離です。
8名と比較的少人数の忘年会にも対応しておりますので、女子会などのお友達同士の忘新年会にもご利用ください。

ご予約はお電話でお願いいたします。
頤和園 霞ヶ関店 03-3501-3222

営業時間
Lunch 11:00~15:00 (LO14:30) ※土日祝日11:00~14:30 (LO14:00)
Dinner 17:30~22:30 (LO22:00)※土曜日17:30~21:30(LO21:00)※金・祝前日17:30~23:00 (LO22:00)
※土日祝日17:30~21:30 (LO21:00)
定休日 無休(年末年始休日あり)

個室のご予約は、8名様からにご案内致します。

【個室完備!本格的な中国料理で忘年会 新年会】

この時期だから楽しめる旬で取引先をこだわった食材をお酒に合うようなコースにしました。

フカヒレ入り豪華食材満載!【忘年会・新年会コース10000円】

年末の贅沢にフカヒレ三昧はいかがでしょうか?フカヒレの姿、フカヒレ入り餃子に骨つき牛カルビが付いているメニューです。

1 季節のオードブル6種盛り
2 フカヒレと毛鹿鮫コラーゲンの醤油煮込み
3 霧島豚の黒酢スブタ
4 蟹爪焼売の上海蟹ソースがけ
5 鱈と海老の豆鼓蒸し ハスの葉包み
6 点心海老蒸し餃子と南翔小龍包
7 名物!担々麺 又は あおさ海苔のスープそば
8 本日のデザート2種

食材を重視した総料理長特別コース【忘年会 新年会!ご会食・ご宴会6000円コース】

当店の一番人気。総料理長が厳選した素材で忘新年会用に考えたコースになります。フカヒレをはじめとして、霧島豚や上海蟹を使ったメニューを楽しむことができます。お得な飲み放題は+2000円(税込)でご案内致します。

1 季節のオードブル6種盛り
2 フカヒレと毛鹿鮫コラーゲンの醤油煮込み
3 霧島豚の黒酢スブタ
4 蟹爪焼売の上海蟹ソースがけ
5 鱈と海老の豆鼓蒸し ハスの葉包み
6 点心海老蒸し餃子と南翔小龍包
7 名物!担々麺 又は あおさ海苔のスープそば
8 本日のデザート2種

カジュアルコース◆お料理全7品◆【忘年会 新年会!ご会食・ご宴会3000円コース】(税別)

開放感抜群のダイニングテーブルでご宴会はいかがですか?

1 季節のオードブル4種盛り
2 鶏肉とカシューナッツの炒め
3 海老のチリソース煮
4 花咲イカ焼売
5 四川麻婆豆腐
6 胡麻炒飯
7 とろける杏仁豆腐

※飲み放題追加の場合はプラス2160円(2時間制※15分前にラストオーダー)

甕だし紹興酒も含めた以下のドリンクをご注文いただくことが可能です。
キリンハートランド中瓶 甕出し紹興酒(5年)ホワイトホースハイボール 赤・白ワイン等々

霞ヶ関店のスタッフから一言

忘新年会シーズンの到来で、忙しい時期がやってきました。この間、年が明けたと思ったのに、もうこんな時期なのかと焦ってしまう一方です。
今年もお昼・夜共に多数のお客様にご来店して頂き、誠にありがとうございました。
来年も皆様のご来店心よりお待ち致しております!

2018/11/16
京橋エドグラン店

【忘年会・新年会】頤和園 京橋店のおすすめコースのご紹介

忘年会のシーズンになりました。頤和園の京橋店では、この年忘れの重要な行事に併せた皆さまに大満足していただけるようなコースをご用意しております。

ご予約のお電話スタッフ一同お待ちしております。

頤和園 京橋店 03-3273-0202

営業時間

Lunch 11:0015:00 (LO14:30)  土日祝日11:0014:30 (LO14:00)
Dinner 17:0022:30 (LO22:00)  土日祝日17:0021:30 (LO21:00)
定休日 無休(年末年始休日あり)

【完全個室のご案内】

円卓完全個室・・・(56名様)1室 (810名様)4室 最大50名様迄
ソファー個室・・・(24名様)6

個室完備!本格的な中国料理で忘・新年会

では、みなさんをお迎えする京橋エドグラン店の新忘年会のメニューを紹介します。

東京駅から歩いても通える京橋エドグラン店は、遠方のお客様でも集まりやすい立地にあります。例えば、支店参加の忘年会などをご計画されている場合はうってつけの立地になります。

頤和園 京橋店の今年の忘・新年会のテーマは「豪華食材」。この時期だから楽しめる旬の食材や料理長自慢の「火の入れ方」にこだわったコースにしました。

フカヒレ姿煮・鮑入り豪華食材満載!【忘年会・新年会コース10,000円】

金華ハム・干し貝柱・鶏白湯を使った「極上上湯ソース」のフカヒレ姿煮や広東料理のエッセンスを加えた「鮑の壺蒸し」が入ったおすすめコースです。
ご接待や忘新年会の大切な会食にご利用下さいませ。
飲み放題は+2,000円(税別)にてご利用いただけます。

コース内容(10,000円/1名)税別
① 季節のオードブル銘々盛り合わせ
② 香港式焼き物盛り合わせ
③ フカヒレの姿 鶏の白湯煮込み
④ 鮑と自家製干し牡蠣と豆腐のオイスターソース風味 蓮の葉包み
⑤ 特製手作り点心
⑥ ソフトシェルシュリンプのガーリック風味 香港パウダー仕立て
⑦ 名物担々麺又はあおさ入り塩汁そば
⑧ 杏仁豆腐と甜点心

総料理長特別コース 【忘年会・新年会コース8,000円】

フカヒレや鮑の壺蒸しは絶品です。随所に散りばめられた広東料理など今までの頤和園とは違った新しい味をお楽しみいただける総料理長特別コースです。
飲み放題は+2,000円(税別)にてご利用いただけます。

コース内容(8,000円/1名)税別
① 季節のオードブル銘々盛り合わせ
② フカヒレと冬野菜の「金華ハムスープ」仕立て
③ 香港式焼き物盛り合わせ
④ 鮑と自家製干し牡蠣と豆腐のオイスターソース風味 蓮の葉包み
⑤ 海老と百合根のかぶら蒸し 上海味噌のクリーミーソース
⑥ スペイン産「テルエル豚」の低温ロースト 温野菜添え
⑦ 名物担々麺又はあおさ入り塩汁そば
⑧ 杏仁豆腐と甜点心

【土日祝日限定】フカヒレ姿煮を味わう極上コース

通常10,000円を6,000円(税別)にて

土日祝日限定の大変お得なコースになります。
平日10,000円コースを土日祝日限定で6,000円にてご用意。

コース内容(10,000円/1名)税別
① 季節のオードブル銘々盛り合わせ
② 香港式焼き物盛り合わせ
③ フカヒレの姿 鶏の白湯煮込み
④ 鮑と自家製干し牡蠣と豆腐のオイスターソース風味 蓮の葉包み
⑤ 特製手作り点心
⑥ ソフトシェルシュリンプのガーリック風味 香港パウダー仕立て
⑦ 名物担々麺又はあおさ入り塩汁そば
⑧ 杏仁豆腐と甜点心

京橋店のスタッフから一言

オープンして一年九か月が立ち、お客様に支えられ店内は毎日賑わっております。
近隣のお客様や遠方からのお客様にご来店していただき誠にありがとうございます。
今年も残すところわずかではございますが、スタッフ一同精一杯頑張ります。

忘新年会は頤和園 京橋エドグラン店にてお待ちしております。

京橋エドグラン店
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