2018/12/07

頤和園・和伊の介の新・忘年会(2018-2019)まとめ

各店の新忘年会の記事をまとめて見るためのページが大変見づらいので、あらためてまとめます。

頤和園及び和伊の介日比谷店の新忘年会の紹介です。

頤和園 京橋エドグラン店

今年の忘・新年会のテーマは「豪華食材」。この時期だから楽しめる旬の食材や料理長自慢の「火の入れ方」にこだわったコースにしました。

金華ハム・干し貝柱・鶏白湯を使った「極上上湯ソース」のフカヒレ姿煮や広東料理のエッセンスを加えた「鮑の壺蒸し」が入ったおすすめコースです。
ご接待や忘新年会の大切な会食にご利用下さいませ。
飲み放題は+2,000円(税別)にてご利用いただけます。

コース内容(10,000円/1名)税別
① 季節のオードブル銘々盛り合わせ
② 香港式焼き物盛り合わせ
③ フカヒレの姿 鶏の白湯煮込み
④ 鮑と自家製干し牡蠣と豆腐のオイスターソース風味 蓮の葉包み
⑤ 特製手作り点心
⑥ ソフトシェルシュリンプのガーリック風味 香港パウダー仕立て
⑦ 名物担々麺又はあおさ入り塩汁そば
⑧ 杏仁豆腐と甜点心

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頤和園 霞ヶ関店

この時期だから楽しめる旬で取引先をこだわった食材をお酒に合うようなコースにしました。

当店の一番人気。総料理長が厳選した素材で忘新年会用に考えたコースになります。フカヒレをはじめとして、霧島豚や上海蟹を使ったメニューを楽しむことができます。お得な飲み放題は+2000円(税別)でご案内致します。

コース内容(6,000円/1名)税別

1 季節のオードブル6種盛り
2 フカヒレと毛鹿鮫コラーゲンの醤油煮込み
3 霧島豚の黒酢スブタ
4 蟹爪焼売の上海蟹ソースがけ
5 鱈と海老の豆鼓蒸し ハスの葉包み
6 点心海老蒸し餃子と南翔小龍包
7 名物!担々麺 又は あおさ海苔のスープそば
8 本日のデザート2種

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頤和園 溜池山王店

頤和園 溜池山王店では、この時期だから楽しめる旬な食材でコースをご用意しております。飲み放題40種以上、瓶ビール・紹興酒・ハイボール等々。2時間から最大3時間!

忘年会・新年会【個室・接待・会食】2.5時間飲み放題付フカヒレ入り6,000円プラン(税抜)平日限定

2.5時間飲み放題付きで、フカヒレ・名物『担担麺』 など全8品ご用意いたします。
6名様より個室のご利用も可能です。
コース内容(6,000円/1名)

1.本日のオードブル四種銘々盛り合わせ
2.フカヒレ入り蕪のすり流し壺蒸しスープ
3.本日の香港的焼物とサラダ盛り合わせ
4.大海老の青海苔炒め エリンギ塩蛋合えぞえ
5.手作り上海的肉たっぷり焼売
6.白身魚と春雨・白菜の四川麻辣煮込み
7.頤和園名物!担々麺
8.杏仁豆腐

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頤和園 博多駅前店

頤和園 博多駅前店では、今年の忘・新年会のテーマは「平成最後の忘・新年会」。平成最後にふさわしい、仕入れ先にこだわった食材を、中華の伝統的な調理法でコースを作りました。

年末の贅沢にフカヒレ三昧はいかがでしょうか?フカヒレの姿煮こみ、フカヒレ入り滋養スープに北京ダックが付いている総料理長一押しのメニューです。
そのフカヒレの大きさにはきっと驚いていただけると思います。

コース内容(8,000円/1名)(税抜)

1 特製前菜盛り合わせ
2 フカヒレ、スペアリブ、乾貨の蒸しスープ
3 大海老と季節野菜、おこげの塩炒め
4 特大フカヒレの上海式姿煮込み
5 じっくりと焼き上げた北京ダック カービングサービス
6 和牛のロースト オイスターガーリックソース
7 頤和園名物!担担麺
8 本日のデザート
※飲み放題追加の場合は・・・+1000円

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頤和園 天神店

頤和園天神店では内容.ボリューム共に満足いただける内容となっております。
皆様の年の瀬を彩る食材も盛り込んだコースにしました。

北京ダック入り!【忘年会・新年会 飲み放題付き5000円(税抜)】

ズワイ蟹入りフカヒレスープや北京ダック、頤和園名物の担々麺が入った全8品。豪華な内容と飲み放題もついたお得なプランです。
コース内容(5,000円(税抜)/1名)

1 季節の前菜盛り合わせ
2 ズワイ蟹入りフカヒレスープ
3 華味鶏と糸島野菜のピリ辛炒め
4 海老のチリソース煮
5 柔らか豚バラ肉のトンポーロー 温野菜添え
6 じっくりと焼き上げた北京ダック 三種の低温スチーム野菜のクレープ包み
7 頤和園名物!担々麺
8 お楽しみデザート

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和伊の介

全てのプランに飲み放題をお付けしました。ご予算に合わせてお選び下さい。
また、ご予約のお客様皆様に樽詰スパークリングワインを1杯サービスさせて頂きます、何名様でもOKです!

忘年会・新年会コース ベリッシモプラン(150分飲み放題付き)4800円

和伊の介一押し!料理長こだわりのフルコースプラン、150分飲み放題付きです。
コース内容(4800円/1名)

1】『和伊の介』シーザーサラダ
2】ビンナガマグロのタタキのカルパッチョ仕立て、柚子胡椒の香り
3】小海老とトマトソースのPIZZA、オレガノ風味
4】岩手産!ハーブ豚ミートソースのフィジリ
5】牛サーロインタリアータ、インカのめざめロースト添え
6】真鱈とチヂミほうれん草のスパゲッティ、からすみ風味
7】イタリアンジェラート

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忘年会の歴史

東アジア圏内では、年末にその年の慰労を執り行う会として、忘年会と同じ慣習を見ることができます。忘年会自体は日本固有の文化として海外から見られている傾向にあります。

としわすれという言葉は、室町時代からあったそうで、この頃には、酒席を設けて乱舞するような行事になっていたそうです。

企業が主催するような忘年会は、戦後急速に広がったものです。